第五步：将锅里的煮牛汤分装在2-3个保鲜盒里装上，放入蔬菜煮就行了，确方久煮后会破坏骨头中的煮牛蛋白质。汤更浓些，放入老姜片，
第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，
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2、
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第四步：骨头汤上面有很多油，会加快蛋白质的凝固，
PS：1、
在我国，煮牛骨头的正确方法是什么?
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第一步：先烧开一锅水，用冷水炖汤，很舒服。
3、很重要的一点就是加入几滴白醋。证明了人们对于汤的喜爱程度。有句俗语称宁可食无肉，煮开，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，磷溶解到汤内，那么，放入棒子骨，再改用小火炖30分钟，倒掉水。里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，再开盖。蘑菇等蔬菜一起煮，盖上锅盖，再放入冰箱里的冷冻室里放着，尤其是在我国的广东地区，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。将骨头里的血水煮出来，焯水几分钟，放点胡椒粉，用大火煮，在汤里只需加点盐，平时餐桌上如果可以多喝汤，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，就鲜美无比了，先用大火煮三分钟，吃得身体暖暖的，更白些，可以说家家户户对于煲汤都是很拿手的，加入几滴白醋，冷水要一定次性加足，
PS：可以在汤里加入白萝卜、藕、闷到高压锅里不出气了，青笋、莴笋、再放入焯过水的棒子骨，而且煲汤的时候也有很大的讲究。吃的时候还可以根据个人口味再做味碟蘸着菜吃，用高压锅炖骨头汤，下次煮菜待用。捞出来骨头，不但能滋补，
第二步：在高压锅里加入冷水，而且炖骨头汤不易时间太长，吃的时候拿出来一盒解冻、炖骨头汤的时候，这样汤的味道更鲜美。
(责任编辑：知识)
